上午十一点,前台打来电话说三十六间房同时退了
杭州西湖边一家连锁酒店,暑假期间入住率接近百分之百。周六那天,退房高峰从十点开始,到十一点前台系统里显示三十六间房已经退完,但客房部的保洁阿姨还在按平时的路线走,先扫五楼、再扫四楼、最后扫三楼。等她们扫完五楼,已经是十一点四十了。一楼大堂坐满了等着入住的客人,前台每五分钟催一次,说客人在前台站了快一个小时,问什么时候能住进去。
客房保洁抢房这件事,听起来就是打扫卫生,但实际上的难点在于时间窗口极短。正常保洁一间房大概二十五到三十分钟,三十六间房就是十五到十八个小时的工作量。但退房集中在三小时内,也就是说,如果保洁员按部就班做,到下午两点最多能出二十间房。剩下的十六间房的客人三点后入住,投诉率几乎百分之百。
那家酒店后来想了两个办法。一是让保洁员不按楼层顺序走,先做那些客人已经在等的房。二是把床品更换和卫生间清洁拆开,两个人一组分工做。速度是上来了,但问题在于,每天退房的楼层分布不一样,天天重新排路线,领班要在前台和楼层之间跑来跑去确认。
按实时房态分配保洁路线,任务验收卡住清洁标准
酒店客房保洁最大的效率瓶颈是路线。如果保洁员永远从固定楼层开始扫,退房集中在另几个楼层时就只能撞上。米链众包先做一件事:把当天退房动态房态拉到保洁排班里。前台每退一间房,系统自动把该房推到保洁员的待打扫列表,按照退房顺序和楼层就近原则分配优先顺序。保洁员打开手机就看到今天先扫哪些房,不需要领班跑来跑去说。
排班通知在这个场景里用来锁定保洁员的到岗时间。暑期高峰酒店通常需要额外招半天保洁,这些人只在上午十点到下午三点来,如果通知不到位或者人没看到,就等于今天没加人。排班通知推送到个人后需要确认,确认了才记入出勤。配合定位打卡,保洁员到店后打卡确认到岗,前台在后台就能看到今天实际来了多少人,不够的话调度备用人员。
照片回传用来卡清洁标准。很多酒店对清洁质量有考核,浴巾叠成什么形状、洗漱杯摆在哪一侧、床单有没有褶皱。但这些标准只能靠领班抽查。如果每个保洁员做完一间房就拍三张照片(浴室、床铺、桌面),后台就可以批量复检,不合格的直接打回重做。任务验收则用来确认每间房是否可入住,领班在线点通过后,前台才能把房分配给客人。
酒店旺季保洁抢房至少先做三件事
如果你也在管酒店暑期旺季的客房保洁,建议先抓三条动作。第一,把退房信息和保洁路线打通,不用固定楼层路线,按实时房态动态分配。第二,临时保洁到岗做定位打卡,确认今天实际到岗人数,不够就补人。第三,每间房清洁完拍三张标准照片,领班在线验收通过后才可入住。米链众包在酒店场景里的价值,不只是帮酒店在旺季找到临时保洁员,而是把退房信息、保洁路线和清洁验收串成一条可追查的标准流程,让客人在前台等房的时间从两小时缩到四十分钟以内。